DELICADA REDONDEZ & ARMONIA

ORIGEN : Esta elaboración debe su nombre al lugar de nuestra explotación “Les Treilles” (enrejado en español).
Antiguamente, la viña se cultivaba en el jardín, a lo largo de los muros, a modo de emparrado sobre un cenador,
o un enrejado. En cuanto a “La Perle” se refiere a la uva Chardonnay con la que está elaborado.
TERROIR & VIÑEDO : Ay Grand Cru, Pierry Premier Cru, Damery.

Age des vignes : 25 ans.
Vendimia manual.

MAS QUE UNA ETIQUETA :
Garantizamos nuestro compromiso por elaborar un champagne de calidad, respetuoso
con nuestro planeta.
NUESTRA EXPLOTACION VINICOLA CERTIFICADA :
Viticultura Sostenible en Champagne & Explotación Viticola de Alto Valor
Medioambiental.
ELABORACION :
Vinificación tradicional en depósito sin fermentación maloláctica.
MEZCLA VARIETAL: 60 % de Pinot Noir
40 % de Chardonnay

50 % de vinos de la cosecha 2015 – 25 % vino de reserva 2014 – 25 % vino de reserva
2013
MADURACION : Crianza sobre lías de 48 a 60 meses.
DEGUELLE: 6 meses mínimo.
DOSAGE : menos de 9 g/litro.
SENSACIONES:
En fase visual: luminoso color amarillo oro, burbuja fina y espuma persistente
En fase olfativa: franco e intenso. En el ataque inicial revela aromas a frutos secos.
Enseguida muestra toda su complejidad, con la expresión de aromas golosos de frutos
secos, higos, piña y albaricoque. Final sutil, con notas de miel, pan especiado y
repostería.

En boca: el ataque en boca, en armonía con la nariz, es aromático y goloso. El equilibrio entre la untuosidad, la acidez
y el alcohol es perfecto. El conjunto es redondo y de gran largura.
MARIDAJES SUGERIDOS : Vieiras con jengibre confitado- Lenguado a los frutos rojos- Pera gratinada con queso de
cabra y romero.
PREMIOS :

Medalla de Oro en International Prague Wine Trophy 2020
Medalla de Plata en International Wine Challenge 2020
Seleccionado por la Guía Gault & Millau 2020

FORMATOS : disponible en botella (75cl).
CONSEJOS : Potencial de guarda de 5 a 7 años – Temperatura de degustación de 8 a 9oC.