Paradilla 143 son productores propios. Su garantía es la trazabilidad. Con este proyecto global, desde la agricultura respetuosa, pasando por su ganadería e industria de precocinado se puede garantizar la autenticidad de su lechazo. Esta iniciativa fue valorada en el premio Joven Agricultor innovador Europeo 2012.

Para que disfrute del auténtico lechazo de nuestra tierra, Ribera del Duero, han ideado la manera que permite poner en su mesa el producto traído directamente de sus manos. Este trayecto tan directo, garantiza cada una de las características que hacen del Lechazo de Paradilla un plato especial y único.

En sus instalaciones cuidan todo el proceso del lechazo asado, desde su origen hasta su casa, para que su elección siempre sea acertada.

Delicioso cuarto de lechazo asado al estilo tradicional castellano presentado en un cómodo envasado al vacío. Con este práctico formato, sólo es necesario calentar y dorar en el horno durante aproximadamente 30 minutos. Además se incluye una bolsa con el característico jugo y todo con el inconfundible sabor al horno de leña tradicional. Aquí no sólo es la calidad lo primordial, sino también la comodidad.

Proveniente de la raza Churra, la carne de este lechazo (cordero lechal) es inmejorable en cuanto a sabor y textura. Tiene una composición muy baja en grasa, lo que le hace ser un producto saludable, sin tener que renunciar a este gran placer.

Elaboración

Asado a fuego lento al estilo tradicional castellano.

Contenido

Cuarto de lechazo: 2-3 personas.